的，希望您会喜欢。”安颂轻声笑着，然后将面前的可可推到了霍小玲面前。

霍小玲捧着可可，轻轻的吹了吹上面的热气，然后尝了一口。

下一秒，霍小玲的眼睛都睁大了，不可置信的看着安颂，“你……你这个可可是怎么做的？”

安颂以为自己的可可煮的不够好，让对方不喜欢了，心里还满是愧疚。

她想了想，就小心翼翼的回答说：

“我是选用55%～72%之间的巧克力砖，甜度、质地最适合。先将巧克力砖用菜刀切碎，可以加快融化速度；巧克力如果直接用高温加热太久，会破坏它的香气。

然后将牛奶加热至60～80，不要煮到沸腾，再加入巧克力碎，小火煮融煮匀。

可以加入鲜奶油、肉桂粉、香草精、蜂蜜等等，小火煮匀，不要煮滚，香气会散失。

有时候我们感觉煮匀了，但其实难免会有细小的巧克力或食材碎屑，所以我会过滤让口感更好。

我起锅前加入两大匙可可粉，就像香料一样，趁热立刻上桌，可以品尝到浓郁的香气……”

安颂一边解释，一边观察着霍小玲的反应。
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