关了直播的叶小开抽空打了个电话给沈秋涵，通知她明天可以上班了，至于为什么会这么快可以开业，叶小开也就没有跟沈秋涵说，毕竟自己才是食全食美的老板。

第二天一大早，叶小开是被一通电话给吵醒的。

“叶子，你小子现在可是发了啊，怎么连亚洲首富都到你那里去消费了？”

电话那头的声音很吵，应该是菜市场一类的地方，而且打电话那人，叶小开也是熟的不得了。

“奎子啊，你小子现在在哪里啊？”

“全华的一个菜场，我可跟你说，杭城那边的工作小爷我辞了，这次你无论如何得把我给收了。”

“你先过来再说，地址知道吧，算了，我还是微信给你发个定位给你吧？”

兰翔厨师学院，学风霸气，据不完全统计，每年兰翔发生的斗殴事件不少于三百次，而马占奎在兰翔学厨的两年时间里，几乎每一天都在发生着斗殴，而且每一次斗殴的原因，就是因为女同学。

马占奎好色，但绝对不会干那种霸王硬上弓的事情，他总是会利用各种办法把自己看上的女同学给弄上床。

（马占奎干过的坏事罄竹难书，等有时间开一篇番外吧）

食客们并不知道叶小开今天重新开业，所以生意显得有些清淡。

叶小开在店里待着无聊，想起之前系统提示，自己能在餐牌上添加新菜品，心中也是一动，从口袋里把应清华那本菜谱给掏了出来。

随手翻了几页，看到一个菜名蛮有新意，嘴里请说一声：“就是它了。”

青苔肉冻，布依族的一种美食，应清华在书中记载“三月青苔露绿头，四月青苔绿满江”，采新鲜青苔，洗净剁碎之后备用。

选用新鲜上好的土猪猪脚，除净细毛和蹄甲，整个放入锅中，加清水生姜片用柴火炖烂，再剔除骨头，把猪脚剁成肉泥。

捞除姜片，往猪脚汤里加入剁碎的青苔煮熟，加入食盐调味，下猪脚肉泥拌匀，让其冷却成冻，切片装盘，淋上葱花辣椒酱油烧制的蘸料。

食材这些，也不用叶小开去担心，系统自然会提供给自己，自己只需要在应清华菜谱的基础上稍加提炼和改进就可以了。

青苔，都是附生在水底的石块或岩石上，春暖时抽丝发苔，三月末、四月初长成又长又绿的青丝。

系统提供的青苔，是长在高山溪流里的，由于生长在活水环境中，这种青苔的生长力极其旺盛。

不得不说这系统也是牛逼的闪闪发亮，叶小开取出来的青苔，居然跟从溪水里刚采集出来一样新鲜。

在清水里反复清洗了几遍，取出了青苔里夹杂着的杂质，叶小开用碎刀把所有的青苔剁碎，摆在一旁待用。

猪脚用的自然是天山香猪的猪脚，这种猪脚的营养价值极高，用他来做肉冻的主材料，那是最好不过的事情。

系统提供的猪脚，已经经过一次初步的处理，为了卫生起见，叶小开还是细细地对猪脚进行了进一步的处理。

所有东西料理停当，叶小开将五个猪脚一起放进了电压力锅里，坐上了水，撒了几片姜片，添加了些许盐。

直播间里，大家对叶小开在电压力锅撒的盐感起了兴趣。

【什么情况，为什么小椰子刚才放进去的盐是黑色的。】

【这种盐我还真没见过。】

【求教小椰子，刚才撒的盐什么来头。】

叶小开也是现学现卖，按照系统提示里说明，说着：“刚才撒的是夏威夷的火山黑盐，这种盐内含活性炭物质，有股柔和的焦糖回味，水含量低，适合用在鱼类、肉类的制作中。”

【看直播，长知识啊！】

【终于知道盐巴还有黑色的。】

【又多了一些以后能出去吹牛的本钱了。】

盖上电压力锅的盖，猪蹄就开始炖了起来。

“叶子，你这里可真不好找。”

跟着声音进来的就是马占奎，看到马占奎的时候，叶小开也是心里一阵发笑，这才一年多没见，这家伙居然多了一些艺术气息。

“你小子这是什么情况，怎么留了一条马尾辫？”

马占奎把手里的两个大包往地上一扔，一屁股就坐在餐桌旁边，说到：“别提了，之前我不是在杭城酒店里干么，那活还是我阿姨给介绍的，去了之后小爷才知道，那是一西餐厅。”

“怎么，现在西餐厅一定要留马尾吗？”

“那老外唧唧歪歪跟小爷说，他的后厨里的人员都要有气质，最后让小爷留了这一个娘们造型。”马占奎摸摸自己脑袋后面的马伟说道：“不行，我得去把这东西给剪了。”

叶小开把附近的理发店跟马占奎一说，马占奎立马把手一伸，说：“借几个钱呗，这次转了三四个省，把钱都花的差不多了。”

“你小子还是死性不改，这次是不是又到别的地方去见女网友了？”嘴里虽然这样说着，但叶小开还是摸出了两百块钱，递给了马占奎。
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