那天蔡管家买了六个厨师，大都三十岁左右，签死契。田田就把六个人分成了两组，每组三人。

田田把自己所会的粥都教给了第一组的三个人，要求三个人共同负责做粥即可。又把豆浆、鸡蛋饼、荷包蛋、煎蛋、鸡蛋牛奶蔬菜饼、牛奶、茶叶蛋等早点都教给了第二组的三个人。这些本来都是很简单的，用了两天的时间就都教会了。

蔡管家派人去街上打听店铺的事情，已是有了眉目。西街的富贵路十字路口的一家两层店铺要出售。蔡管家禀报了田贵，田贵想了想，买下来也好，便让他到妻子那边支钱去买铺子。

于是，蔡管家就带上了个小厮浩浩荡荡的出发了。

满香楼是昌县最为出名的酒楼，不过它确实坐落在南街，因此在西街虽有好的酒楼，但是确实不能相提并论。

蔡管家走进了王记酒楼，空旷的大厅里没有几个人，店小二坐在空凳子上，打着瞌睡。“店小二，你们掌柜的呢？”跟在蔡管家身后的小厮，正是帮着打听店铺的人，走到店小二的旁边，拍打这桌子，叫道。

店小二吓了一跳，瞌睡虫也丢了，忙站起身，揉了揉脸，“两位客官可是想吃什么？”

“你们掌柜呢？这家酒楼不是要卖掉么？”小厮赶紧问道。

“呃，两位楼上请，掌柜的在楼上。掌柜说，能做一天生意就开一天的店，因此才开门做生意的。”店小二忙解释道。

上了二楼，左拐到了最后一见房间，才停了下来。店小二上前敲门，屋内的人道了一句，“进来”。店小二的打开房门，请蔡管家进去。

“掌柜的，这位老爷说是来买酒楼的。”店小二说到。

王记酒楼的掌柜姓王，王记酒楼是祖传下来的家业。王掌柜的从书桌上抬起眼，只见他大概五十岁左右，但仍是精神的很，打量着眼前的蔡管家。

“在下敝姓蔡，是西街菊号的田家管家，见过王掌柜。”蔡管家在来之前已是摸清了这王记酒楼的背景，自是知道眼前之人正是姓王。

“幸会，请坐。上茶。”王掌柜请了蔡管家坐下，又对这旁边的店小二吩咐道。“想来蔡管家也应该知道这酒楼是在下的祖传家业。”

蔡管家笑着点头，他确实知道。不过，这些都不是问题，只要拿下这家酒楼就好了。

“我没有儿子可继承家业，年纪又大了，一生的时间都耗费在这家酒楼上。如今，酒楼的生意一落千丈，因此才会将酒楼卖掉。”王掌柜说着，不禁有点落寞。

“不知王掌柜可是有什么要求？”蔡管家见他这番说辞，想了想，才开口问道。

“没错，我将酒楼卖给你，只有一个要求，便是把这家酒楼把它办好。”王掌柜提出要求。

“王掌柜，这事不是什么大事，我自会将它经营好。只是不知该酒楼，王掌柜需要多少银两？”蔡管家只是说会经营好，却是不提经营什么。

“一千两，酒楼的位置甚好。位于西街的十字路口，人来人往。最重要的是西街的富贵人家云集于此。”

“一千两？这是包括这家酒楼，不知酒楼后院可是一起连着卖？”蔡管家沉思说道。

“是，连着卖。不知蔡管家可是愿意买？”王掌柜笑着问道。

“如此，就烦请王掌柜的与在下一起到衙门过户？”蔡管家笑着问道，一千两虽多，不过能买到这么好的地理位置的酒楼，已是很便宜。

“好，蔡管家爽快。”王掌柜笑着站起来，拱手说到。

店铺买好了之后，接下来就是修整酒楼。蔡管家又接到了三小姐的话，给了他一张图稿，说是让工匠们按着上面的要求装修酒楼。

田田觉得如果只是开一家早晨店，经营的东西太单一了。琢磨了半天，决定早晨店与下午茶一起开。

于是，就开始奴役丫鬟馨艺，一会儿煮奶茶，一会儿做糕点。历时半个月后，终于做成了十几种糕点。

酒楼也装修好了，接下来的时间就是找个好吉日开张了。田孙氏早在店铺装修的时候就已经是选好了日子。

田田挪到了晴空院，与田父商量道，“爹，往事具备只欠东风了。”

田贵不明，笑着摸她的小脑袋，“田丫头啊，还缺什么啊？不是都已经准备好了吗？而且，厨师、小二、掌柜都是准备好了的。”

“爹，你就不知道了吧？我们家的早餐店总不能叫田记吧，我觉得应该取一个好听的名字。”田田笑眯眯的把脑袋靠在田父的肩膀上，说到。

“哦，那取什么好呢？”田父看着怀里的小女儿，说到。

“恩，我觉得应该叫‘早点到’，可是中午和下午都要卖奶茶和糕点，总不能叫这个名字。爹，要不你想一个名字。”田田是很中意‘早点到’这个名字的，可是又不大合适，心想着一个人烦恼不如找多一个人分担。

“恩，‘早点到’确实不错，不过咱们家的粥，美味得很，附近的邻居都爱上咱家蹭粥吃，要不就叫‘香飘飘’吧。”田父认真的想了一会儿，才说到。
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