饭桌上，初夏、赵思远和宋掌柜互相说着关于端午粽子的事儿，小李拉开帘子，端着几个粽子进来。

刚才宋掌柜只顾和客人说话，听客人对于粽子的评价，他自己都还没顾得上尝尝粽子都是什么味呢！

初夏吩咐小李，一会儿客人走的时候，告诉他们明天还会推出与今日不同的粽子，欢迎他们明天过来品尝。

宋掌柜已经在一旁品尝粽子了，宋掌柜刚才在大厅看着顾客吃粽子，本想看客人吃了粽子作何反应，接过客人都一个粽子下肚了，没人说一句话，还是继续低头吃粽子。

宋掌柜现在明白了，这么好吃的粽子摆在眼前，吃了一口就想吃第二口，恨不得一口全都吃进肚子里，哪还有时间边吃边说！

一个粽子完了，宋掌柜才放下筷子，“甚是好吃，老夫虽没有吃过满汉全席，却也吃过不少山珍海味，还从未吃过这等口味的粽子，不得不说，初夏姑娘在厨艺方面真是手艺高超、与众不同啊！”

今天在后厨帮忙的时候，赵思远已经尝过粽子了，其实赵思远不是很喜欢吃粽子的，但是吃到今天的粽子，让他对于粽子有了很大的改观。

也许对于这儿所有人来说，粽子在他们心里的印象就是红枣糯米粽子、猪肉糯米粽子、或是包有蜜饯的粽子。

但是今天吃过后，却让他们对粽子有了新的看法。

初夏和赵思远忙了一上午，也确实很饿了，此刻都大口吃着桌子上的饭菜，反倒是宋掌柜没吃几口菜，尽吃粽子了。

午饭吃完，宋掌柜给安排好休息的地方，赵思远和初夏就到客房里休息了。

客房里，赵思远看着躺在自己身边的初夏微眯着眼睛，“忙了一上午累了吧？”

“有点。”

“好好睡会儿吧，一会儿我叫你！”

“嗯。”初夏闭上眼睛很快就睡着了。

午休起来，初夏打着哈欠，先拿凉水擦把脸才算是清醒了。

“好了，咱们去厨房吧？”

“天这么热，你刚起来，喝点水，缓一会儿再去！”

初夏一直想着，天气热了，应该做几个清热解毒、止渴消暑的汤品出来，她正愁的一时想不起来有什么可以做的。

进到厨房，初夏在厨房放蔬菜的地方仔细看一遍，看看有什么可以用到的蔬菜或是瓜果。

初夏看到了泡在水里的莲藕，叫过小李来问一问，原来莲藕是今天刚运回来的，还很新鲜。

初夏突然想到她要做什么了，“小李，咱们有猪尾骨吗？”

“初夏姑娘，现成的只有猪肉，没有猪尾骨，初夏姑娘需要的话，我现在出去街上买去！”

“好的，先少买一些回来，随后需要再买。还有掌勺的赵师傅在吗，我做几个汤，让赵师傅过来看一看。”

“好的，我这就叫他！”

厨房里正好有泡好的绿豆和薏米，初夏从水里选一整节莲藕，洗干净，等到找师傅来了，初夏就开始做菜，藕从节部切开，将泡好的薏米和绿豆灌入藕眼内，灌至七、八分满，再将切下的藕节用牙签封住口。

小李提着猪尾骨回来了，初夏将尾骨剁成小段，然后入锅里汆水后，洗干净。

锅中加入水，洗干净的猪骨，灌有绿豆和薏米的莲藕，盖上锅盖，保持小火焖煮。

“这个绿豆莲藕猪骨汤用小火慢炖得两个时辰，咱们先开始下一道菜吧！”

初夏一边做一边和赵师傅说着。

初夏让赵师傅帮忙切牛肉块，初夏在一旁切陈皮块和葱姜丝。

牛肉切好，放入白酒、葱姜丝、盐腌制半个时辰，腌制的同时可以稍微揉搓，以便去腥和更好入味。

牛肉块腌好，锅里倒油，烧至八成热，将肉块下油里炸，待肉片上色，沥油盛出。

另起油锅，下葱姜、食用茱萸、花椒粒、陈皮爆香，在家泡发陈皮的水、糖、八角、桂皮一起煮沸，捞出香料渣，只留汤汁。

然后将牛肉块入锅，等汤汁快烧干时，加麻油调匀，出锅，最后撒上一点白芝麻、陈皮丝，等到冷却后再享用。

“上午包粽子，咱们就有用到陈皮牛肉馅，这道菜就是简单的陈皮牛肉，陈皮是中药材，具有止咳化痰、小时功效，所以这是一道很好的化痰止咳、生津开胃、顺气消食的菜品，由于天热了，人们都喜欢吃凉的东西，所以咱们这个要等到冷却后再食用。”

“这道菜需要做到色泽红亮、质地酥软、麻辣回甜、陈皮味香，才算是做好了。”

“现在天气热了，人们都喜欢喝些止渴消暑的汤汤水水，所以注意些红枣陈皮汤，或是绿豆陈皮汤，这都是不错的消暑汤品。”

“还有拿金银花煎水，之后将金银花滤掉，加入绿豆、糖熬成汤，消炎下火、止渴消暑，如果客人喜欢喝粥，就加入大米熬成金银花绿豆粥，都是一样的功效。”

初夏在灶房里一边做菜一边和赵师傅讨论，赵思远也没什么事儿，初夏就让赵思远先到街上买些
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